El Olivo est une demeure coloniale, tenue par ses propriétaires, située près de la Plaza Mayor. Durant votre séjour, vous pourrez apprécier la beauté des oliviers ainsi que la vue sur le Macizo de Iguaque. La maison offre des chambres simples, commodes et accueillantes.L'hotel dispose également d'un un centre de bien-etre qui vous propose des massages ainsi qu'un service jacuzzi et sauna.